Hatay’da ramazanın vazgeçilmezi: Meyan şerbeti

• Yazar: | • Kategori: Yemek Tariifleri

Küçük Resim

Hatay'da, ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içeceği olan meyan kökü şerbeti, yoğun ilgi görüyor. Ramazanın simgesi haline gelen meyan şerbeti hem tok tutuyor hem de susamayı önlüyor. Kentin merkez ilçesi Antakya’nın Tarihi Uzun Çarşı'nın girişinde meyan şerbeti satan Mehmet Gündüz, 31 yıldır her ramazan ayında meyan şerbeti ve şalgam tezgahını kuruyor. Gündüz, Hatay mutfağının lezzetli ama bir o kadar yağlı ve

Tarih: 13/Mayıs/2020

Yorumlar: 2 Yorum

Fırın ağzı tarifi: İftar sofralarının vazgeçilmez lezzeti

• Yazar: | • Kategori: Yemek Tariifleri

Küçük Resim

Pastırması, sucuğu ve mantısıyla ünlü Kayseri'nin en önemli lezzetlerinden "fırın ağzı" yemeği, yapılışı, sunumu, kokusu ve damakta bıraktığı tadıyla iftar sofralarına ayrı bir lezzet katıyor. Kayseri'de genellikle misafirlere ikram edilen en önemli yemeklerin başında gelen fırın ağzı, kendine has lezzetiyle ramazan ayında da iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasındaki yerini alıyor. Özel baharatlarla marine edilip zeytin yağında dinlendirilen

Tarih: 12/Mayıs/2020

Yorumlar: 1 Yorum

Revani Nasıl Yapılır?

• Yazar: | • Kategori: Yemek Tariifleri

Küçük Resim

REVANİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER Bir su bardağı sıvı yağ 2 su bardağı un 4 adet yumurta Bir su bardağı yoğurt Bir su bardağı irmik 1,5 su bardağı toz şeker Bir paket kabartma tozu Şerbeti için; 6 su bardağı sy 5 su bardağı şeker 1/2 adet limonun suyu REVANİ TARİFİ YAPILIŞI İlk olarak şerbeti hazırlayacağız. Toz şeker, su ve limon suyunu kaynatın ve kıvam alınca tencereyi ocaktan alın. Yumurtaları ve toz şekeri derin bir kabın içinde

Tarih: 26/Ocak/2020

Yorumlar: 1 Yorum